Dendeng berkuah

Bahan:

- 1 kg daging kelapa (gandek),iris daging untuk dendeng agak tebal ½ cm

- 1/4 kg cabe merah belah buang biji

500 gr kentang iris tipis (Chip) goreng

-100 gr cabe giling

-3 bh tomat merah bagi 8

- 100 gr bawang merah diiris tipis

50 gr bawang putih cincang

-100 ml kecap manis

500 ml air kelapa

-1 sdm ketumbar

Bumbu giling:

50 Gr jahe

50 gr lengkuas

Bawang putih

3 lbr Daun jeruk

4 lbr daun salam

Cara membuat :

- rebus daging dengan bumbu giling dan daun daunan  tambakah garam masak sampai air kering

Kemudian Goreng daging sampai kecoklatan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum , masukan cabe giling halus dan cabe berah tampa biji serta masukan tomat merah tumis sampai cabe masak ,kemudian tambakan air kelapa

kecap manis ketumbar tambakan garam dan penyedap bila suka ,masukan daging yang sudah digoreng

masak sampai kuah mengental .sebelum penyajian taburkan kentang  chip goreng diatasnya

resap